№ 08 · 일반 채식
미역국
No. 8 / 40 · REGULAR
산후조리 필수. 요오드가 갑상선(T4·T3) 합성 지원.
§ CASCADE
분자 Cascade
요리 → 식물 → 영양소 → 호르몬 축으로 이어지는 4단 인과 경로.
Tier 0 요리
Tier 1 식물
Tier 2 영양소
Tier 3 수용체·축
§ INGREDIENTS
재료 5가지
미역들기름두부간장마늘
§ NUTRIENTS · LIGANDS
영양소 & 작용 수용체
| 식물 | 영양소·리간드 | 핵수용체·경로 |
|---|---|---|
| 미역 | 알긴산·요오드·후코이단 | HPT·섬유 |
| 들기름 | α-Linolenic acid | TLX·RXR |
| 두부 | Genistein | LXR |
§ HORMONE AXES
영향 받는 호르몬 축
HPTTLXLXR