№ 40 · 식물성케톤식
들깨 미역국
No. 40 / 40 · KETO
산후·회복식. 요오드 + 들깨 ALA가 갑상선·대사 동시 지원. 탄수화물 최소.
§ CASCADE
분자 Cascade
요리 → 식물 → 영양소 → 호르몬 축으로 이어지는 4단 인과 경로.
Tier 0 요리
Tier 1 식물
Tier 2 영양소
Tier 3 수용체·축
§ INGREDIENTS
재료 5가지
미역들깨가루두부들기름마늘
§ NUTRIENTS · LIGANDS
영양소 & 작용 수용체
| 식물 | 영양소·리간드 | 핵수용체·경로 |
|---|---|---|
| 미역 | 알긴산·요오드·후코이단 | HPT·섬유 |
| 들깨가루 | α-Linolenic·Lignan | TLX·RXR·ER |
| 두부 | Genistein | LXR·ERβ |
| 들기름 | α-Linolenic acid | TLX·RXR |
§ HORMONE AXES
영향 받는 호르몬 축
HPTTLXRXRLXRER