№ 37 · 식물성케톤식
코코넛 에너지볼
No. 37 / 40 · KETO
저당 간식. 카카오가 도파민·옥시토신·세로토닌 3중주.
§ CASCADE
분자 Cascade
요리 → 식물 → 영양소 → 호르몬 축으로 이어지는 4단 인과 경로.
Tier 0 요리
Tier 1 식물
Tier 2 영양소
Tier 3 수용체·축
§ INGREDIENTS
재료 5가지
코코넛아몬드버터치아씨카카오시나몬
§ NUTRIENTS · LIGANDS
영양소 & 작용 수용체
| 식물 | 영양소·리간드 | 핵수용체·경로 |
|---|---|---|
| 코코넛 | Myristic·MCT·Lauric | HNF4α |
| 아몬드버터 | Oleic·비타민E | TLX |
| 치아씨 | α-Linolenic | TLX·RXR |
| 카카오 | Flavanol·PEA·Mg | 도파민·옥시토신 |
§ HORMONE AXES
영향 받는 호르몬 축
HNF4αTLX도파민옥시토신