№ 35 · 식물성케톤식
아마씨 크래커
No. 35 / 40 · KETO
저탄수 스낵. 종실류 4종이 모든 핵수용체를 커버.
§ CASCADE
분자 Cascade
요리 → 식물 → 영양소 → 호르몬 축으로 이어지는 4단 인과 경로.
Tier 0 요리
Tier 1 식물
Tier 2 영양소
Tier 3 수용체·축
§ INGREDIENTS
재료 6가지
아마씨해바라기씨호박씨치아씨영양효모소금
§ NUTRIENTS · LIGANDS
영양소 & 작용 수용체
| 식물 | 영양소·리간드 | 핵수용체·경로 |
|---|---|---|
| 아마씨 | Lignan·ALA | RXR·ER·TLX |
| 해바라기씨 | Linoleic·비타민E·Se | TLX·HPT |
| 호박씨 | Mg·Zn·트립토판 | 옥시토신·세로토닌 |
| 치아씨 | α-Linolenic·Ca | TLX·RXR |
§ HORMONE AXES
영향 받는 호르몬 축
TLXRXRERHPT옥시토신