№ 26 · 식물성케톤식
호두·들깨 들기름 케일 샐러드
No. 26 / 40 · KETO
한국 최고의 ALA 조합 (들기름+들깨+호두). 핵수용체 5종 동시 활성.
§ CASCADE
분자 Cascade
요리 → 식물 → 영양소 → 호르몬 축으로 이어지는 4단 인과 경로.
Tier 0 요리
Tier 1 식물
Tier 2 영양소
Tier 3 수용체·축
§ INGREDIENTS
재료 6가지
케일호두들기름들깨가루레몬소금
§ NUTRIENTS · LIGANDS
영양소 & 작용 수용체
| 식물 | 영양소·리간드 | 핵수용체·경로 |
|---|---|---|
| 케일 | β-카로틴·Quercetin·Kaempferol | RXR·PXR·HNF4α |
| 호두 | α-Linolenic·Urolithin 전구체 | TLX·RXR |
| 들기름 | α-Linolenic acid | TLX·RXR |
| 들깨가루 | Lignan·ALA | RXR·ER |
§ HORMONE AXES
영향 받는 호르몬 축
TLXRXRPXRHNF4α