№ 25 · 식물성케톤식
치아씨 푸딩 아몬드밀크
No. 25 / 40 · KETO
아침 대용. 치아씨가 물을 흡수해 젤 형성. 혈당 상승 없이 포만감.
§ CASCADE
분자 Cascade
요리 → 식물 → 영양소 → 호르몬 축으로 이어지는 4단 인과 경로.
Tier 0 요리
Tier 1 식물
Tier 2 영양소
Tier 3 수용체·축
§ INGREDIENTS
재료 6가지
치아씨아몬드밀크바닐라시나몬코코넛베리(선택)
§ NUTRIENTS · LIGANDS
영양소 & 작용 수용체
| 식물 | 영양소·리간드 | 핵수용체·경로 |
|---|---|---|
| 치아씨 | α-Linolenic·Lignan·Ca | TLX·RXR·ER |
| 아몬드밀크 | Oleic·비타민E | TLX |
| 시나몬 | Cinnamaldehyde | 인슐린 감수성 |
| 코코넛 | Myristic·MCT | HNF4α |
§ HORMONE AXES
영향 받는 호르몬 축
TLXRXRHNF4α인슐린